EXPLOSIVE HEADLINES EXPOSE ASPARTAME FOR BEING A NEUROTOXIC DRUG

GREG GORDON, UPI INVESTIGATIVE REPORT ON ASPARTAME 10/87:

Part One of Three:

UPI Investigative Report 1987NutraSweet:Questions Swirl Part 1:   

DID SEARLE IGNORE EARLY WARNING SIGNS ?By GREGORY GORDON WASHINGTON (UPI) - A University of Illinois scientist says he warned the G.D. Searle Co. years before NutraSweet swept the diet food and soft drink markets that the company's new artificial sweetener could heighten risks of brain damage in fetuses and small children. Dr. Reuben Matalon, a pediatrician and geneticist, said that between 1976 and 1984, he prodded Searle officials several times to do more research on the issue, but Searle never performed the studies suggested. The Chicago-based company did, however, pursue U.S. government approval for the low-calorie sugar substitute, and got it in a controversial ruling in 1981. Today, tens of millions of Americans guzzle diet soft drinks stamped with the NutraSweet "Swirl", dump packets of the NutraSweet  tabletopsweetener, "Equal" in their coffee and consume NutraSweet-flavored cereal, puddings, gelatins, cheesecake, chewing gum or vitamin tablets. The Food and Drug Administration, despite receiving more than 3,600 consumer complaints, is so confident of the sweeteners safety that it recently expanded uses to frozen and chilled fruit juices. Matalon, however, has remained skeptical. In May, he reported that his initial, federally funded tests on 51 adults suggests heavy NutraSweet consumption may increase blood levels of a key amino acid enough to affect attention span, memory and concentration in some people, particularly small children. Pregnant women who are sensitive to the sweetener's main component, the amino acid phenylalanine, also may face heightened risk that their infants will have birth defects, Matalon said. More than a dozen other scientists, some of whom are conducting clinical studies, also say they suspect that subtle effects of the sweetpowder could pose a major health problem. They believe NutraSweet - known generically as aspartame, is linked to brain damage, epileptic seizures, eyesight problems, allergic reactions, headaches or dizziness. "The likelihood is very strong that aspartame does produce serious and potentially damaging brain effects in a number of people", said Richard Wurtman, a neuroscientist at the Massachusetts Institute of Technologywho is studying scores of people who suffered seizures after usingNutraSweet. Facing continuing controversy, The NutraSweet Co., the name adopted bySearle's NutraSweet Division following its 1985 sale to the giantMonsanto Co., vouches for the sweetener. The firm's president, Robert Shapiro, rejects criticism voiced byMatalon and others, saying, "The fact is that the world scientific community has considered these very specific allegations repeatedly, and has come to the same conclusion as the FDA." An eight-month United Press International investigation not only turned up scientific concerns, but also raised questions about the way the product was approved, about the independence and depth of the industry-funded research efforts into its safety, and about "revolving door"relationships between FDA officials including former FDA commissionerArthur Hull Hayes Jr. and the food and drink industries. Shapiro, who obtained an advance copy of this UPI report, said, "Taken as a whole, the effect of the article is likely to be a thoroughly misleading impression of the state of knowledge of the subject." Company spokesman Thym Smith said the firm is contemplating litigation. Senator Howard Metzenbaum, D-Ohio, a leading skeptic of the FDAísapproval who plans to hold a hearing on NutraSweet in the next few weeks, said, "I don't have hard evidence that the product is not safe. But, I am convinced that there is no hard evidence...that the product is safe." FDA officials stress they have yet to see hard data disproving thesweeteners safety. For that reason, the agency last year rejected a consumer group's petition to ban it on grounds that 140 users sufferedseizures and eye problems. NutraSweet has been at the center of intense controversy almost since July 18, 1981, the day Hayes approved its use in dry foods. Indeed, in rendering his decision, Hayes overrode six of the nine scientists on two agency review panels who felt studies on it's possible links to brain tumors in rats has been inadequate. Since then, some independent scientists have become unusually outspoken. Drs. Louis Elsas of Emory University and William Pardridge of the UCLA Medical School charged that the diet food and drink industry has engaged in a "whitewash" by rejecting health concerns, manipulating research studies and wining and dining scientific critics. These and other researchers describe a world of subtle, high-stakes strategy in which the availability of corporate funds and the design of research protocols may have influenced the course of a multibillion-dollar industry and potentially affected the safety of millions of people. The NutraSweet Co. and a non-profit industry group reject these allegations, asserting they have commissioned scores of studies to test the product's safety and that decisions on research funding are made solely on merit. Company spokesman Smith said NutraSweet's "phenomenal safety record is the result of the well known nature of the product rather than manipulations of management." Consumer complaints about NutraSweet surged in 1983, after Hayes' deputy, Mark Novitch, with the commissioners support, approved its use in soft drinks such as "DietCoke" and "Crystal Light", sending consumption soaring. UCLA's Pardridge noted in a letter to the American Medical Association Journal last year that, with aspartame, the food industry now is adding about five million pounds of phenylalanine - "a known neurotoxin" to the food supply every year. Roy Burry, an analyst with Kidder-Peabody, Inc., said the exploding diet market now accounts for 24 percent of soft drink sales, comparedwith 10 percent in the 1970's, and is growing at 20 to 25 percent ayear. The NutraSweet Co.'s sales are no longer public, but last year revenues were believed to have exceeded previously stated levels of $700 million. So intense has been the NutraSweet advertising campaign that the diet food and beverage industry created a "NutraSweet World Professional Figure Skating Championship." "Taking good care of oneself makes life a little better- and NutraSweetmakes it a little sweeter!" boasted one ad during a TV fitness program. The NutraSweet Co. also has paid up to $3 million a year for a 100-person public relations effort by the Chicago offices of Burson, Marsteller, a former employee of the New York PR firm said. The employee said Burson Marsteller has hired numerous scientists and physicians, often at $1,000 a day, to defend the sweetener in media interviews andother public forums. Burson Marsteller declines to discuss such matters. Dismissing safety fears, The NutraSweet Co. stresses that its product, which in raw form, is 180 times sweeter than sugar, has been endorsed bythe AMA and other scientific bodies worldwide. Actually, the AMA's Council of Scientific Affairs gave a qualified endorsement based on"available evidence", including company-funded studies that were challenged by FDA task forces during investigations of the firmíslaboratory practices in the 1970's. Of 69 scientists who responded to a recent General Accounting Office survey, 28 said they felt more research was needed on NutraSweet and a dozen of those questioned considered it a major health problem. An "aspartame victims" group has formed, a consumer group has pressed legal challenges and the company faces at least three personal injurysuits. In one suit, Jim Stoddard, 32, a diabetic in Grand Rapids, Michigan, charged that his heavy NutraSweet consumption triggered a dozen seizures-the last one so violent he dislocated his shoulder and fractured his collar bone. Stoddard's lawyer, and his sister, Cynthia, alleged he suffered braindamage and now has trouble understanding words because he consumed a product inadequately tested by Searle. She said she withdrew the suit recently for tactical reasons but would refile it early next year. The company denies the allegations. Wurtman, who quit his job as a Searle consultant and became a vocal NutraSweet opponent, said he has been contacted by more than 200 personswho suspect they suffered seizures as a result of NutraSweet use. He said Dr. Gerald Gaull, a Searle vice president, visited his laboratory in 1985 and threatened to veto funding by ILSI (InternationalLife Sciences Institute), the Washington-based tax-exempt foundation, for his planned study into whether NutraSweet changes brain chemistry, lowering some humans' seizure thresholds. Gaull said, "there's no way" Searle, with one of 12 votes on the ILSI panel, could veto a grant decision, but he did not deny making the threat. ILSI ultimately turned away Wurtman on grounds that Searle already had arranged for seizure studies at Yale University and New York's MountSinai Hospital -  studies that have drawn criticism because humanvolunteers were given aspartame only once or twice. Wurtman said he is now tapping his laboratory's budget, which is extremely limited, slowing progress on his own studies. "Aspartame maybe a serious health hazard," he said, "It's critically important that high quality research now be done to assess this hazard." In his letter to the AMA Journal,  Pardridge said no one has fully researched the degree to which aspartame raises phenylalanine levels on the brain and, if so, what the possible effects are. He said in an interview, after he raised questions about the sweetener's effects on children, that ILSI rejected his two grant proposals in 1985. Last year, he said, Gaull pressed him at a conference in Colorado to prove that phenylalanine, one of twenty-one amino acids, causes brain damage. "It was incredible for him to ask that," Pardridge said. "That was the basis for my ILSI grant (proposal)." "There's an internal conflict of interest," he said, "when a company, which has profit at the bottom line, is charged with finding out the true safety of its product." Elsas, who publicly assailed NutraSweet in 1985, said he was put off for a year before ILSI rejected his proposal without stating a reason. ILSI's executive director, Jack Filer, asserted research proposals were rejected because they cost too much or lacked scientific merit. While denying funding for these aspartame skeptics, the company(G.D.Searle/NutraSweet Co.) and ILSI have financed researchers with whom they have long-running relationships. A number of industry-fundedscientists acknowledged that company and ILSI officials originated ideas for their studies or participated in the research design. These studies generally have reported the sweetener is safe. Consumer lawyer Turner said, "The notion that an industrial companywould take large sums of money and parcel it out to scientific consulting firms and university departments, who they consider to be personal and commercial allies is an unconscionable way to ensure thesafety of the American food supply." He said the NutraSweet experience shows that "the entire system of the way scientific research is done needs to be carefully investigated, evaluated, and revamped." Food industry officials also said most studies financed by Searle or the NutraSweet Co. have been arranged as contracts, rather than grants. Smith said the company often uses contracts "to accomplish a specific research task." James Scala, former director of health sciences for the General FoodsCorp., a major NutraSweet user, said that a scientist working under contract became "more of an arm of the Searle research group than a grantee." Scala, now with the Shaklee Corp., also said that most early NutraSweet research consisted of short-term studies that ignored possible "subtle," long-term effects. Matalon said, "Let us say cigarettes were invented today, and you give 20 people two packs a day and after six weeks, no one has cancer, wouldyou say that it was safe? That's what they did with NutraSweet." Dr. Martha Freeman, who was a medical officer at the FDA's Bureau of Drugs in the early 1970's, argued in 1973 that the substance (aspartame) was "a new chemical...that doesn't occur naturally" and should only be approved after long-term clinical studies, as if it were a new drug. Her arguments were rejected. Despite these complaints, the NutraSweet Co. has insisted that the company-funded studies prove that except for people with the rare disease, phenylketonuria, the human body processes phenylalanine in aspartame just like any other food, Thomas Stenzel, a spokesman for the International Food Information Council, a public relations arm forNutraSweet's manufacturers and biggest customers, contended scientific adversaries comprise a small minority. He said he found it "very important that the leading professional health organizations" have found NutraSweet to be safe. For example, the American Academy of Pediatrics concluded in 1985 that studies on people given massive aspartame doses showed no dangerous rise in blood phenylalanine levels; the Epilepsy Institute has reported the sweetener "to be safe for people with epilepsy." Filer, executive director of the industry's main organ, the International Life Sciences Institute, suggested that problems blamed on aspartame may stem from "water load" on the brain resulting from over-consumption of liquids.  Maj. Michael Collings, who was an Air Force F-16 pilot in top physicalcondition, said he often drank up to a gallon of aspartame-sweetenedproducts when he finished his daily, five-to-eight mile jogs in Nevada's desert heat. After noticing slight trembling in his hands over several weeks, he collapsed unconscious with a seizure on Oct.4, 1985, a lawyer for Collings said. Because of the seizure, Collings is grounded as a pilot for life, is on medication and was ordered transferred to Maxwell Air Force Base in Alabama at a $400-a-month pay reduction, said attorney Bryan Gould, who charged in a state court suit last year that NutraSweet caused the seizure. "He tells me there's no way to describe the feeling of flight," Gould said. "He loves to fly and now he can't." The NutraSweet Co. denies anylink between the sweetener and Collings medical problems. FDA officials, while publicly endorsing aspartame, are watching the situation closely. In late 1985, the agency took the unusual step of asking doctors nationwide to report adverse reactions to NutraSweet, and another food additive, sulfites - a move normally reserved for drugs. Sulfites since have been banned from the market. A FDA spokesman said about 25 doctors filed reports suggesting aspartame links to varying health problems. The FDA approved NutraSweet products on the condition they carry a compulsory warning to phenylketonurics, individuals sensitive to its phenylalanine component. But Matalon, Elsas and others worry about millions of "carriers" of the disease who are unaware of their sensitivity. They say NutraSweet could damage fetuses of pregnant women whose bodies have trouble processing the amino acid. Matalon, on releasing his new study, urged that products be labeledwith the amount of NutraSweet they contain so consumers can monitor their intake. In Canada, aspartame is the only food additive for which such quantity food labeling is required. With consumption soaring, Sanford Miller, chief of FDAís Bureau of Foods, has acknowledged considering a labeling requirement in this country. Dr. Gary Flamm, the FDA's top toxicologist overseeing food additives, said that beyond labeling, once a food additive such as NutraSweet has won approval, it is far more difficult to restrict its marketing. "If...our approval of it was a mistake, we couldn't rectify that without data showing that aspartame was unsafe," said Flamm, an aspartame defender. Even then, he said, the agency would face a new regulatory thicket unless it could be shown NutraSweet posed "an imminent hazard." Consumer lawyer James Turner, who has campaigned for more than a decade for aNutraSweet ban, assailed the FDA's treatment of such safety issues."Once a product is on the market, whether there by nefarious or honest means," he said, "it is impossible to get it off the market until it has caused severe, undeniable damage that has probably lasted over many years." Several independent scientists have alleged that the industry has steered research money to allies in the scientific community, while denying funding to those who have raised health concerns. A number of scientists who pressed for more studies into possible brain damage told UPI they were turned away by Searle and the International Life Sciences Institute, a tax-exempt industry foundation supported bythe company, its Japanese aspartame-manufacturing partner and 10 sellers of NutraSweet-flavored products. In interviews, Drs. Matalon, Wurtman, Elsas, Pardridge, and John Olneyof Washington University in Illinois charged that the industry has paid millions of dollars for studies that have skirted the real issues about NutraSweet. "There are virtually no studies," Turner said, "that have been done by individuals using resources other than the industry's that have given a clean bill of health to aspartame." University of Illinois researcher Matalon recalled that he couldnítpersuade Searle to do the kind of research necessary to put to rest lingering health concerns, neither on his first approach in 1976 nor when he submitted specific grant proposals to more four more company officials beginning in late 1980. After NutraSweet won FDA approval and began changing the dietary habitsof millions of Americans, Matalon said he lost patience in 1984 with theusual encouragement from Searle officials about prospects for future funding. "I felt they were just stringing me along," said Matalon, who obtained a $180,000 grant from the National Institutes of Health. Company spokesman Smith said the NutraSweet manufacturer has "not discouraged Dr. Matalon's work, nor anyone else's." While declining to comment on the decision not to fund Matalon's study, Smith said the company spends "between $30 million and $35 million annually on research.""We do make decisions based on how we understand a study will be conducted and, reasonable scientists may disagree on study designs," he said.The company has alleged that a number of its critics are seeking to pressure the industry to fund their laboratories.  Faced with sharply differing opinions on the sweetener's safety, the FDA and the National Institutes of Health, the government's chief  funding mechanism for private research, have financed few studies on its effects. One former ranking NIH official, Artemis Simopoulos, argued the agency "should have a very extensive program on aspartame so people would know" whether it is safe. Yet some NIH scientists have served as consultants to the ILSI foundation, helping decide the awards of $500,000 in annual NutraSweet research grants in recent years. Even Simopoulos was a non-paid member of the foundation's board. But ILSI's "aspartame technical committee," consisting of the NutraSweet Co. and 11 other manufacturers and users of sweetener, have been accused of discriminating against NutraSweet critics in granting awards. Represented on the ILSI committee are General Foods, the Coca Cola Co., PepsiCo, Inc., the Royal Crown Cola Co. and Seven-Up, Inc. ILSI insists that the NutraSweet Co. carries no special weight despite its U.S. monopoly on the sweetener. "The NutraSweet Co. is one of our members," said ILSI administrator Sharon Senzik. "Committees operate byRobert's Rules of Order." Filer collaborated for several years on NutraSweet research with a colleague at the University of Iowa, Dr. Lewis Stegink. Filer pledged that, despite his past ties to the company, as ILSI's head he would "let the chips fall where they may" on research results. Samuel Molinary, co-chairman of ILSI's panel, is Searle's former director of scientific affairs and now Pepsico's research director. Molinary insists that ILSI is not a "lacky and tool" of the NutraSweet Co. Peter Dews, a Harvard University psychobiology professor named toILSI's original board of trustees in 1978, has served as an ILSI consultant since then. Dews recently took the trouble to write and promote an article declaring that, based on scientific presentations at an ILSI aspartame conference in Spain last year, "there is now a mass of evidence" that NutraSweet is safe if consumed at FDA-recommended levels. Dews declined to discuss his ILSI consulting fees, except to say it is"not enough to make any difference in my life." ILSI's 1984 return filedwith the Internal Revenue Service showed payments to Dews that year of $31,000. A lawyer for the ILSI pledged to the IRS in obtaining tax-exempt status for the foundation in 1983, that the organization "does not have any plans to engage in commercially sponsored scientific research." AttorneyRoger Middlekauff advised the IRS that ILSI would "direct the research toward benefiting the public" and would release all research results. But Elsas charged that ILSI "is definitely a front organization to tryto make the public believe that there is some non-directed, non-biased research going on," when ILSI studies actually are likely to supportNutraSweet's safety. The industry has invited scientific critics for paid visits to company laboratories, sometimes offering courtesy "honorariums," an industry source said. The NutraSweet Co. also hosted critics at conferences in resort settings. Matalon briefed ILSI on his research at the meeting in the Costa del Sol region on Spain's southern coast. In the summer of 1985, the firm flew Wurtman, Elsas, Matalon, Pardridge, several of their wives and other NutraSweet critics to a two-day meeting at a luxurious home in Northeast Harbor, Maine. An afternoon was spent on a yacht, participants said. "This was industry wooing the concerned to shut up." Elsas said. Pardridge said he was the only strong aspartame critic to accept an invitation in June 1986 to a heavily-attended Searle sponsored conference at a picturesque ski resort in Keystone, Colo. Pardridge said when he tried during the conference to raise his concerns about phenylalanine, the discussion was cut off. "It was just another typical industry whitewash," he said.


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IMdb for Mary Nash Stoddard in Film Documentary aired in Paris recently: http://www.imdb.com/title/tt1825841/

ASPARTAME FACT SHEET INFO (FRENCH LANGUAGE VERSION)

lisez bien les étiquettes et et ne pas tomber dans le piège du sucre aspartame qui leurre le cerveaux et qui peut le détruire à petit feu. voici les preuvent de scientifiques qui lutte contre


Dossier Édulcorants de Synthèse ]
L'amère vérité sur l'Aspartame

IMdb for Mary Nash Stoddard in Film Documentary aired in Paris recently: http://www.imdb.com/title/tt1825841/

Les substituts au sucre à l'Aspartame causent des symptômes préoccupants allant de pertes de mémoire jusqu'à des tumeurs au cerveau. Mais malgré l'approbation de l'US FDA (Federal Drug Administration) le plaçant au tableau des additifs nutritionnels "sûrs", l'aspartame est l'une des substances les plus dangereuses jamais imposées à un public sans défiance.

Ce texte a été traduit par Pierre-Marie COEDES.

Aspartame est le mot technique pour les marques portant le nom de NutraSweet, Canderel, Equal, Spoonful et Equal-Measure. L'Aspartame fut découvert accidentellement en 1965, lorsque James Schattler, un chimiste de G.D. Searle Company, était en train de tester un médicament antiulcère. L'Aspartame fut autorisé pour les aliments secs en 1981 et pour les breuvages gazeux en 1983. Il fut originellement approuvé pour les aliments secs le 26 juillet 1974, mais des objections émises par le Dr John W. Olney, chercheur en science neurologique, et par l'Avocat général à la consommation James Turner en août 1974, de même que des enquêtes sur les pratiques de recherche de G.D. Searle amenèrent la US Food and Drug Administration (FDA) à retarder son approbation de l'aspartame (5 décembre 1974). En 1985, Monsanto a acquis G.D. Searle et sépara Searle Pharmaceuticals et The NutraSweet Company en filiales distinctes.

L'Aspartame est, de loin, la substance la plus dangereuse sur le marché à être ajoutée aux aliments. L'Aspartame est tenu pour coupable de plus de 75% des réactions défavorables aux additifs alimentaires dont il a été fait état auprès de la US Food and Drug Administration (FDA). Bon nombre de ces réactions sont très sérieuses, y compris des attaques et la mort ainsi qu'il en a été fait récemment état dans un rapport de février 1994 du Department of Health and Human Services. (1) Quelques uns des 90 symptômes documentés et listés dans le rapport comme étant causés par l'aspartame incluent :
Maux de tête/migraines, étourdissements, apoplexies, nausées, engourdissements, spasmes musculaires, gains de poids, irritations cutanées, dépression, fatigue, irritabilité, tachycardie, insomnie, problèmes visuels, perte d'audition, palpitations cardiaques, difficultés respiratoires, crises d'anxiété, difficultés d'élocution, perte du goût, goût de fer, vertige, perte de mémoire et douleurs articulaires.

Selon les chercheurs et les physiciens étudiant les effets indésirables de l'aspartame, les maladies chroniques suivantes peuvent être déclenchées ou aggravées par l'ingestion d'aspartame: (2)
tumeurs au cerveau, scléroses multiples, épilepsie, syndrome de fatigue chronique, maladie de Parkinson, maladie d'Alzheimer, retard mental, lymphome, malformations prénatales, fibromalgie et diabètes.

L'Aspartame est composé de trois produits chimiques : l'acide aspartique, la phénylalanine et le méthanol. Le livre "Prescription for Nutritional Healing" de James et Phyllis Balch, range l'aspartame dans la catégorie des "poisons chimiques". Comme vous allez le voir, c'est exactement ce qu'il est.

L'ACIDE ASPARTIQUE (40% DE L'ASPARTAME)
Le Dr Russell L. Blaylock, professeur en neurochirurgie à la Medical University of Mississippi, a récemment publié un ouvrage détaillant in extenso les dommages causés par l'ingestion excessive d'acide aspartique issu de l'aspartame. [Quatre vingt dix neuf pour cent du glutamate de monosodium 9MSG est de l'acide glutamique. Les dommages qu'il cause sont également documentés dans le livre de Blaylock.] Blaylock fait mention de près de 500 références scientifiques afin de démontrer comment un excès d'acides aminés libres excitateurs tels que l'acide aspartique et l'acide glutamique dans notre alimentation sont cause de sérieux désordres neurologiques chroniques et d'une myriade d'autres symptômes aigus. (3)

RÉSUMÉ DE LA FAÇON DONT L'ASPARTAME (ET LE GLUTAMATE) CAUSE DES DOMMAGES
L'aspartame et le glutamate agissent comme neurotransmetteurs dans le cerveau en facilitant la transmission de l'information entre les neurones. Trop d'aspartame ou de glutamate dans le cerveau détruit certains neurones en autorisant l'invasion excessive de calcium dans les cellules. Cette invasion déclenche des taux excessifs de radicaux libres qui tuent les cellules. La perte en cellules nerveuses qui peut être causée par le glutamate et l'aspartame en excès est la raison pour laquelle on les appelle "excitotoxines". Ils "excitent" ou stimulent la mort des cellules nerveuses.

L'acide aspartique est un acide aminé. Pris sous sa forme libre (non relié aux protéines), il élève d'une façon significative le niveau de plasma sanguin en aspartame et glutamate. L'excès d'aspartame et de glutamate dans le plasma sanguin, peu après l'ingestion d'aspartame ou de produits contenant de l'acide glutamique libre (précurseurs du glutamate), provoque une élévation du niveau de ces neurotransmetteurs dans certaines zones du cerveau.

La barrière sanguine du cerveau (Blood Brain Barrier [BBB]) qui normalement protège le cerveau d'un excès de glutamate ou d'aspartame, aussi bien que de toxines, 1) n'est pas complètement développée pendant l'enfance, 2) ne protège pas complètement toutes les régions du cerveau, 3) est endommagée par un nombre de conditions chroniques et aiguës et 4) permet l'infiltration d'un excès de glutamate et d'aspartame dans le cerveau, même lorsqu'elle est intacte.

L'excès de glutamate et d'aspartame commence lentement à détruire les neurones. La grande majorité (75%+) des cellules nerveuses d'une zone particulière du cerveau sont tuées avant même que les symptômes cliniques d'une maladie chronique ne soient décelés. Quelques unes des nombreuses maladies chroniques dont il a été démontré qu'elles sont causées par une exposition à long terme au dommage des excitotoxines comprennent :
Des scléroses multiples (MS), ALS, perte de mémoire, problème hormonaux, perte d'audition, crises d'épilepsie, maladie d'Alzheimer, maladie de Parkinson, hypoglycémie, démence du Sida, lésions du cerveau et désordres neuroendocrinaux.

Les risques encourus par les nourrissons, enfants, femmes enceintes, personnes âgées et les personnes avec des problèmes de santé chroniques causés par les excitotoxines sont grands. Même la Federation of American Societies For Experimental Biology (FASEB), qui minimise habituellement les problèmes et se conforme à la ligne de conduite de la FDA, a déclaré récemment "qu'il était prudent d'éviter l'utilisation de suppléments diététiques d'acide L-glutamique chez les femmes enceintes, les nourrissons et les enfants. L'existence d'une évidence d'effets secondaires potentiels endocrinaux, tels qu'une prolactine et une cortisolie élevée et des réponses différentielles entre hommes et femmes, suggéreraient également un lien neuroendocrinal et qu'un supplément d'acide L-glutamique devrait être évité par les femmes en âge de procréer et les individus atteints de désordres affectifs." (4) L'acide aspartique de l'aspartame possède les même effets délétères sur le corps que l'acide glutamique.

Le mécanisme exact des réactions aiguës à l'excès du glutamate et de l'aspartame libre est actuellement débattu. Ainsi qu'il en est fait état par la FDA, ces réactions incluent: (5) Maux de tête/migraines, nausées, douleurs abdominales, fatigue (bloque l'entrée suffisante de glucose dans le cerveau), problèmes du sommeil, problème de vision, attaque d'anxiété, dépression et asthme/oppression respiratoire.

Une des plaintes commune chez les personnes souffrant des effets de l'aspartame est la perte de mémoire. Ironiquement, en 1987, G.D.Searle, le fabricant de l'aspartame, entreprit une recherche sur un médicament pouvant combattre les pertes de mémoire causées par les dommages dus aux acides aminés excitotoxiques. Blaylock est l'un des nombreux scientifiques et physiciens intéressés par les dommages causés par les excitotoxines dus à l'ingestion d'aspartame et de MSG. Quelques uns des nombreux experts qui se sont manifestés contre les dommages causés par l'aspartame et le glutamate incluent Adrienne Samuels, Ph.D., psychologue expérimental, spécialisée en recherche conceptuelle. De même, Olney, professeur dans le département de psychiatrie, School of Medecine, Washington University, neuroscientifique et chercheur et l'une des autorités les plus représentatives en matière d'excitotoxines. (Il informa Searle en 1971 que l'acide aspartique causait des trous dans le cerveau des souris). Également, Francis J. Waickman, Docteur en médecine, à qui a été attribué le Rinkel and Forman Awards et diplômé par le Conseil en pédiatrie, allergies et immunologie.

D'autres scientifiques concernés sont : John R. Hain, Docteur en médecine, Diplômé par le Conseil en pathologie de médecine légale et H.J. Roberts, M.D., FACP, FCCP, spécialiste du diabète et sélectionné par une publication médicale nationale comme "Le meilleur docteur aux États-Unis".

De même, John Samuels est concerné. Il compila une liste de recherches scientifiques suffisante pour montrer les dangers de l'ingestion excessive d'acide aspartique et glutamique libre. Et il y en a d'autres encore, nombreux, qui peuvent être ajoutés à cette longue liste.

PHÉNYLALANINE (50% DE L'ASPARTAME) La phénylalanine est un acide aminé qui est normalement présent dans le cerveau. Les personnes souffrant du désordre génétique, phenylketonuria (PKU), ne peuvent pas métaboliser la phénylalanine. Ceci conduit à des hauts niveaux dangereux de phénylalanine dans le cerveau (parfois mortels). Il a été démontré que l'ingestion d'aspartame, particulièrement avec des hydrates de carbones, peut provoquer des niveaux excessifs de phénylalanine dans le cerveau, même chez des personnes ne souffrant pas de PKU. Ceci n'est pas une simple théorie, car de nombreuses personnes ayant mangé de grandes quantités d'aspartame au cours d'une longue période de temps et ne souffrant pas de PKU, ont été reconnues possédant des niveaux excessifs de phénylalanine dans le sang. Des niveaux excessifs de phénylalanine dans le cerveau peuvent amener une décroissance du niveau de sératonine dans le cerveau, conduisant à des désordres émotionnels telle que la dépression. Il a été démontré au cours de tests sur l'homme que les niveaux de phénylalanine dans le sang étaient accrus d'une façon significative chez les sujets humains ayant utilisé chroniquement l'aspartame. (6) Même une seule prise d'aspartame fait monter les niveaux de phénylalanine. Dans son témoignage devant le Congrès américain, le Dr Louis J. Elsas démontra qu'une haute teneur en phénylalanine dans le sang peut se concentrer dans des parties du cerveau et est particulièrement dangereuse pour les nourrissons et les f¦tus. Il a également démontré que la phénylalanine est métabolisée bien plus efficacement par les rongeurs que par les humains. (7)

La prise en compte d'un cas de niveaux de phénylalanine extrêmement élevés provoqués par l'aspartame a été publiée récemment par le "Wednesday Journal" dans un article intitulé "An Aspartame Nightmare" (un cauchemar à l'aspartame). John Cook commença par boire 6 à 8 boissons light par jour. Ces symptômes débutèrent par des pertes de mémoire et de fréquents maux de tête. Il continua par développer un besoin accru de boissons édulcorées à l'aspartame. Sa condition physique se détériora tellement qu'il connu des changements d'humeur importants et de violentes colères. Alors même qu'il ne souffrait pas de PKU, un examen sanguin révéla un niveau de phénylalanine de 80 mg/dl. Il dévoila également une fonction cérébrale anormale et une détérioration du cerveau. Après s'être libéré de sa pratique de l'aspartame, ses symptômes se sont améliorés radicalement.(8)

Ainsi que Blaylock le souligne dans son ouvrage, les premières études mesurant l'accumulation de phénylalanine dans le cerveau étaient défectueuses. Les chercheurs qui la mesurèrent dans des régions spécifiques du cerveau et non la moyenne dans tout le cerveau notèrent des hausses significatives des niveaux de phénylalanine. Spécifiquement, les régions de l'hypothalamus, medulla oblongata et corpus striatum du cerveau avaient l'accroissement le plus important en phénylalanine. Blaylock poursuit en soulignant que l'accroissement excessif de phénylalanine dans le cerveau peut causer de la schizophrénie ou rendre les personnes susceptibles de souffrir d'une attaque d'apoplexie.

Ainsi, une utilisation excessive, à long terme, de l'aspartame peut mener à une accélération des ventes des inhibiteurs à la sératonine tel que le Prozac et des médicaments pour contrôler la schizophrénie et les attaques.

MÉTHANOL (ALCOOL DE BOIS D'AKA/POISON) (10% DE L'ASPARTAME) Le Méthanol/alcool de bois est un poison mortel. Certaines personnes peuvent se rappeler du méthanol comme étant le poison qui a été à l'origine de la perte de la vue, ou de la mort, de certains alcooliques "risque-tout". Le méthanol est graduellement libéré dans l'intestin grêle lorsque l'aspartame du groupe méthyle rencontre l'enzyme chymotryspine.

L'absorption du méthanol par l'organisme est accélérée considérablement lorsque du méthanol libre est ingéré. Le méthanol libre est créé à partir de l'aspartame lorsqu'il est chauffé au-dessus de 30° centigrade. Ceci s'opère lorsque le produit contenant de l'aspartame est incorrectement stocké ou lorsqu'il est chauffé (par exemple, comme composant d'un produit "alimentaire" tel que le Jello).
Le méthanol se décompose dans le corps en acide formique et en formaldéhyde. Le formaldéhyde est une neurotoxine mortelle. Une évaluation du méthanol établie par l'EPA déclare que le méthanol "est considéré comme poison cumulatif compte tenu de la faible proportion qui en est éliminée une fois qu'il est absorbé. Dans l'organisme, le méthanol s'oxyde en formaldéhyde et en acide formique; chacun de ces deux métabolites sont toxiques." Il est recommandé une limite de consommation de 7.8 mg/jour. Un litre de boisson édulcorée à l'aspartame contient environ 56 mg de méthanol. Les gros utilisateurs de produits contenant de l'aspartame consomment jusqu'à 250 mg de méthanol quotidiennement ou 32 fois la limite fixée par l'EPA. (9)

Les symptômes d'un empoisonnement au méthanol sont des maux de tête, bourdonnement d'oreilles, dérangements gastro-intestinaux, faiblesse, vertige, frissons, trous de mémoire, engourdissement et douleurs fulgurantes des extrémités, troubles du comportement et névrite. Les problèmes les plus connus d'un empoisonnement au méthanol sont les problèmes de la vue comprenant vision embrumée, rétrécissement progressif du champ visuel, vision voilée, vision obscurcie, dommages rétiniens et perte de la vue. Le formaldéhyde est un cancérigène connu, il cause des dommages à la rétine, s'oppose à la reproduction de l'ADN et cause des malformations prénatales. (10)

Étant donné l'absence d'un couple d'enzymes clefs, les humains sont beaucoup plus sensibles aux effets toxiques du méthanol que les animaux. Par conséquent, des tests d'aspartame ou de méthanol sur des animaux ne reflètent pas précisément les dangers encourus par les humains. Ainsi que le souligne le Dr Woodrow C. Monte, Directeur du Food Science and Nutrition Laboratory à l'Université de l'État de l'Arizona, "Il n'existe aucune étude sur les humains ou les mammifères pour évaluer les effets mutagène, tératogène ou cancérigène possibles conséquentes à l'administration chronique de l'alcool de méthyle." (11)

Il se sentit tellement concerné en voyant les conclusions sur la sécurité demeurer sans solutions qu'il adressa une requête à la FDA réclamant une audition afin de discuter de ces résultats. Il demanda à la FDA de "ralentir la publication des conclusions concernant les boissons sucrées assez longtemps afin qu'il soit répondu à quelques unes des questions essentielles. Il n'est pas juste que vous laissiez tout le poids de l'authentification sur le petit nombre que nous représentons alors que nous possédons des ressources tellement limitées. Vous ne devez pas oublier que vous êtes l'ultime défense du public américain. Une fois que vous en aurez autorisé l'usage (de l'aspartame), il n'y aura littéralement plus rien que moi ou mes collègues ne pourrons faire pour inverser le processus. L'aspartame rejoindra alors la saccharine, les agents sulfites et Dieu sait encore combien d'autres composants contestables prescrits pour insulter la constitution humaine avec l'approbation du gouvernement." (10) Peu de temps après, le commissaire à la FDA, Arthur Hull Hayes, Jr. approuva l'utilisation de l'aspartame dans les boissons gazeuses, puis il fut engagé par une société de relations publiques de la G.D. Searle. (11)

Il a été souligné que certains des jus de fruits et des boissons alcoolisées contiennent de petites quantités de méthanol. Il est important de se rappeler, cependant, que le méthanol n'apparaît jamais seul. Dans tous les cas, l'éthanol est présent, usuellement en plus grandes quantités. L'éthanol est un antidote à la toxicité du méthanol chez l'homme. (9) Les hommes des troupes de l'opération "Desert Storm" (guerre du Golfe) furent "régalées" avec de grandes quantités de boissons édulcorées à l'aspartame qui avaient été chauffées à plus de 30° centigrades par le soleil de l'Arabie Saoudite. Beaucoup d'entre eux en revinrent avec de nombreux désordres similaires à ceux trouvés chez des individus qui avaient été chimiquement empoisonnés par le formaldéhyde. Le méthanol libre dans ces breuvages peut avoir été un facteur contribuant à ces maladies. D'autres produits dérivés de l'aspartame tel que le DKP (voir ci-dessus) peut également avoir été un facteur. En 1993, dans un acte qui peut être décrit comme "inconscient", le FDA approuva l'aspartame comme ingrédient dans un certain nombre d'articles d'alimentaires qui seraient toujours chauffés au-dessus de 30° centigrades.

DIKETOPIPERAZINE (DKP) La DKP est un produit dérivé du métabolisme de l'aspartame. La DKP a été impliquée dans l'apparition de tumeurs au cerveau. Olney a remarqué que la DKP, lorsqu'elle était nitroazotée dans l'intestin, produisait un composant qui était similaire au N-nitrosourea, un composant chimique puissant causant des tumeurs au cerveau. Certains auteurs ont dit que la DKP est produite après ingestion de l'aspartame. Je ne suis pas sûr que ce soit correct. Il est définitivement vrai que la DKP est formée dans des produits liquides contenant de l'aspartame au cours d'un stockage prolongé.

G.D. Searle a conduit une expérimentation sur des animaux pour vérifier la sûreté de la DKP. La FDA releva un certain nombre d'erreurs, y compris "des erreurs d'écriture, d'animaux mélangés, d'animaux à qui on n'administrait pas la drogue qu'ils étaient supposés prendre, de perte de spécimens pathologiques due à une mauvaise manipulation" et de nombreuses autres erreurs. (12) Ces procédures de laboratoires négligentes peuvent expliquer pourquoi et les animaux de test et ceux de contrôle avaient seize fois plus de tumeurs au cerveau que le nombre auquel on pourrait s'attendre au cours d'expérimentations de cette longueur.

Par un tour du sort, très peu de temps après la découverte de ces erreurs d'expérimentation, la FDA utilisa des protocoles recommandés par G.D. Searle pour développer les standards industriels de la FDA pour les pratiques des laboratoires alimentaires. (11) La DKP a également été impliquée comme ayant causé des polypes utérins et des modifications du taux de cholestérol par le Dr Jacqueline Verrett, toxicologue de la FDA, dans sa déposition devant le Sénat des États-Unis. (13)

ALIMENTS RÉSULTANT DE L'ASPARTAME Les composants de l'aspartame peuvent conduire à une large variété de maladies. Quelques unes apparaissent graduellement, d'autres sont immédiates, avec des réactions aiguës.

Il y a une énorme population d'individus qui souffrent de symptômes attribués à l'aspartame et cependant ils ne comprennent pas pourquoi les plantes ou les médicaments ne parviennent pas à les soulager de leurs problèmes. Il y a d'autres utilisateurs d'aspartame qui paraissent ne pas souffrir de réactions immédiates à l'aspartame. Mais même ces individus sont susceptibles à long terme de souffrir des dommages causés par les acides aminés excitateurs, la phénylalanine, le méthanol et la DKP. Quelques uns des nombreux désordres qui m'inquiètent particulièrement incluent les suivants.

Malformations prénatales
Le Dr Diana Dow Edwards, un chercheur, fut commandité par Monsanto afin d'étudier les possibilités de malformations prénatales causées par l'ingestion d'aspartame. Après qu'une information préliminaire ait fait état d'informations négatives au sujet de l'aspartame, les fonds alloués à la recherche furent retirés. Un pédiatre génétique à Emory University a attesté que l'aspartame causait des malformations prénatales. 7360-367

Dans le livre "While Waiting" (En attendant) : un guide prénatal de George R. Verrilli, M.D. et Anne Marie Mueser, il est fait état que l'aspartame est suspecté de causer des dommages au cerveau des individus sensibles. Ces effets peuvent faire courir un risque à un f¦tus. Des chercheurs ont suggéré que de grandes doses d'aspartame peuvent être associées à des problèmes allant d'étourdissements et de modifications subtiles du cerveau à des retards mentaux.

Cancer (Cancer du cerveau)
En 1981, Satya Dubey, un statisticien du FDA, déclara que l'information concernant l'aspartame et les tumeurs au cerveau était si "préoccupante" qu'il pourrait ne pas recommander l'autorisation du NutraSweet. (14) Au cours d'une étude sur deux années conduite par le fabricant de l'aspartame, douze des 320 rats nourris normalement et à l'aspartame développèrent des tumeurs au cerveau alors qu'aucun des rats de contrôle n'eurent de tumeurs. Cinq des douze tumeurs furent trouvées sur des rats nourris avec de faibles doses d'aspartame. (15) L'autorisation de l'aspartame fut une violation de l'amendement Delaney qui était supposé prémunir contre l'entrée dans notre alimentation de substances cancérigènes tel que le méthanol (formaldéhyde) et la DKP. Feu le Dr Adrian Gross, un toxicologue de la FDA, attesta devant le Congrès américain que l'aspartame était capable de produire des tumeurs au cerveau. Il devint illégal pour la FDA d'en permettre une prise quotidienne, quelqu'en soit la dose. Il établit dans sa déposition que les études de la Searle étaient "dans une large mesure, sujet à caution" et que "au moins, une de ces études avait établi au-delà de tout doute raisonnable que l'aspartame est capable d'induire des tumeurs au cerveau des animaux d'expérience..." Il conclut sa déposition en demandant, "Quelle peut être la raison de l'apparent refus de la FDA d'invoquer pour cet additif alimentaire le bien-nommé amendement Delaney sur la loi concernant l'alimentation, les médicaments et les cosmétiques ?... Et si la FDA elle-même décide de violer la loi, que reste-t-il pour protéger la santé du public ?" (16)

Au cours des années 70, on découvrit que le fabricant de l'aspartame avait falsifié des études de plusieurs façons. Une des techniques utilisées était de supprimer les tumeurs apparues sur les animaux soumis aux tests et de les remettre en circulation dans le groupe d'étude. Une autre technique employée pour falsifier ces études étaient de faire figurer sur les listes, des animaux morts comme ayant survécu aux tests. Ainsi, l'information concernant les tumeurs du cerveau était encore pire qu'on aurait pu le croire précédemment. De plus, un ancien employé du fabricant de l'aspartame, Raymond Schroeder, informa la DPA le 13 juillet 1977 que les particules de DKP étaient en si grandes quantités que les rats pouvaient faire la différence entre le DKP et leur alimentation normale. (12)

Il est intéressant de noter que l'indice des tumeurs au cerveau chez les personnes de plus de 65 ans s'est accrue de 67% entre les années 1973 et 1990. Les tumeurs au cerveau dans les groupes de tous âges se sont accrues de 10%. La croissance la plus importante s'opéra au cours des années 1985-1987. (17)

Dans cet ouvrage "Aspartame (NutraSweet). Est-ce sain ?", Roberts apporte des évidences que l'aspartame peut causer une forme particulièrement dangereuse de cancer : le lymphome primaire du cerveau.

Les diabètes
L'American Diabetes Association (ADA) recommande actuellement ce poison chimique à des personnes souffrant du diabète. Selon la recherche menée par H.J. Roberts, diabétologue, membre de l'ADA et faisant autorité dans l'étude des édulcorants artificiels, l'aspartame :
1) conduit à une accélération des diabètes cliniques.
2) est la cause d'une difficulté de contrôle du diabète chez les diabétiques insulino-dépendants ou traités par voie orale.
3) conduit à l'aggravation des complications du diabète telle que la rétinopathie, les cataractes, la neuropathie et la gastroparésie.
4) cause des convulsions.

Dans une déclaration concernant l'utilisation des produits contenant de l'aspartame par des personnes souffrant de diabète et d'hypoglycémie, Robert dit : "Malheureusement, bon nombre de mes patients habituels et d'autres vus en consultation, développent de sérieuses complications métaboliques, neurologiques et autres qui pourraient être spécifiquement attribuées à l'usage des produits contenant de l'aspartame. Ceci fut mis en évidence par : la perte du contrôle du diabète, l'intensification de l'hypoglycémie, l'apparition de soit-disantes "réactions à l'insuline" (y compris des convulsions) qui en fait furent reconnues comme des réactions à l'aspartame et la précipitation, l'aggravation ou la simulation de complications diabétiques (spécialement une diminution de la vue et de la neuropathie) pendant l'utilisation de ces produits."
"Une amélioration frappante de ces symptômes se révéla après l'éviction de l'aspartame et la prompte et prévisible récurrence de ces problèmes lorsque le patient reprenait des produits à l'aspartame, consciemment ou par inadvertance."
Roberts poursuit ainsi :
"Je regrette la défaillance des autres docteurs et de l'American Diabetes Association (ADA) à émettre les avertissements appropriés aux patients et aux utilisateurs basés sur ces découvertes répétées qui ont été décrites dans mes études corporatives neutres et mes publications."

Baylock déclara que des excitotoxines telles que celles trouvées dans l'aspartame peuvent accélérer le diabète chez des sujets qui sont génétiquement susceptibles de souffrir de cette maladie. (5)

Désordres émotionnels
Une étude en double aveugle sur les effets de l'aspartame sur des sujets souffrant de désordres émotionnels fut récemment menée par le Dr Ralph G. Walton. Étant donné que l'étude ne fut pas commanditée/contrôlée par les fabricants d'aspartame, la compagnie NutraSweet refusa de lui vendre de l'aspartame. Walton fut obligé de s'en procurer et de le faire certifier par une source extérieure.
L'étude démontra une croissance importante de graves symptômes chez les personnes prenant de l'aspartame. Certains de ces symptômes étaient si graves que l'Institutional Review Bord se trouva dans l'obligation d'arrêter l'étude. Trois des participants avaient dit qu'ils avaient été "empoisonnés" par l'aspartame. Walton conclut que "des individus sujets à des désordres émotionnels sont particulièrement sensibles à cet édulcorant artificiel; son utilisation par cette population devrait être découragée." (18) Conscient que l'expérimentation ne pourrait pas être répétée compte tenu du danger encouru par les sujets soumis aux tests, Walton fut cité récemment comme disant : "Je sais que cela provoque des crises d'apoplexie. Je suis convaincu également que cela provoque avec certitude des modifications comportementales. Je suis très en colère de voir cette substance sur le marché. Je mets personnellement en cause la validité et la véracité de n'importe laquelle des études commanditées par NutraSweet Company." (19)

Il est fait état de nombreux cas de faibles niveaux de sérotonine cervicale, de dépressions et autres désordres émotionnels qui ont été reliés à l'aspartame et sont souvent soulagés en arrêtant la prise d'aspartame. Des chercheurs ont souligné que l'accroissement des niveaux de phénylalanine dans le cerveau, qui peut arriver et arrive chez des sujets ne souffrant pas de PKU, provoque un abaissement du niveau du neuro-transmetteur, la sérotonine, qui mène à une variété de désordres émotionnels. Le Dr William M. Pardrige de l'UCLA attesta devant le Sénat américain qu'un adolescent buvant quatre bouteilles de 16 onces (487 grs) de soda allégé par jour provoque une élévation énorme du niveau de phénylalanine.

Épilepsie/Apoplexie
Avec le nombre important et croissant d'apoplexies causées par l'aspartame, il est triste de constater que l'Epilepsy Foundation fait la promotion de la "sécurité" de l'aspartame. Au Massachusetts Institute of Technology (MIT), 80 personnes qui avaient souffert de crises d'apoplexie après ingestion d'aspartame avaient été mises en observation. Le Community Nutrition Institute apporta les conclusions suivantes de cette observation :
"Les 80 cas correspondent à la propre définition du FDA d'un risque imminent encouru par la santé publique et qui entraîne le retrait expéditif d'un produit de la part de la FDA."

Le magazine de l'Air Force "Flying Safety" et celui de la Navy "Navy Physiology" ont publié des articles mettant en garde contre les nombreux dangers de l'aspartame incluant les effets délétères cumulatifs du méthanol et la plus grande éventualité de malformations prénatales. Les articles notaient que l'ingestion de l'aspartame pouvaient rendre les pilotes plus susceptibles à des crises d'apoplexie et de vertige. Vingt articles émettant des avertissements au sujet de l'ingestion d'aspartame pendant un vol ont pu être lus dans le National Business Aircraft Association Digest (NBAA Digest 1993), Aviation Medical Bulletin (1988), The Aviation Consumer (1988), Canadian General Aviation News (1990), Pacific Flyer (1988), General Aviation News (1989), Aviation Safety Digest (1989) et Plane & Pilot (1990) et un article prévenant contre l'aspartame fut présenté au 57ème Meeting Annuel de l'Aerospace Medical Association (Gaffney 1986).

Récemment, une hot-line fut mise en place pour répondre aux pilotes souffrant de réactions aiguës à l'ingestion d'aspartame. Plus de 600 pilotes ont déclaré avoir eu des symptômes incluant ceux qui ont établi un rapport concernant des crises d'épilepsie dans leur cockpit dues à l'aspartame. (21)

Une des premières études sur l'aspartame fut réalisée en 1969 par un scientifique indépendant, le Dr. Harry Waisman. Il étudia les effets de l'aspartame sur des bébés primates. Sur les sept bébés singes, l'un mourut au bout de 300 jours et cinq autres eurent des crises d'épilepsie. Bien entendu, ces découvertes négatives ne furent pas soumises à la FDA au cours de la procédure d'approbation. (22)

Pourquoi n'entendons-nous pas parler de ces choses-là ?
La raison pour laquelle les gens n'entendent pas parler des sérieuses réactions à l'aspartame est double :
1) Manque d'information de la population générale. Il n'est pas fait mention dans les journaux des maladies causées par l'aspartame comme le sont les accidents d'avion. Ceci parce que ces incident arrivent isolément dans des milliers d'endroits différents des États-Unis.
2) La plupart des gens n'associent pas leur symptômes à un emploi à long terme de l'aspartame. Pour les gens qui ont détruit un pourcentage significatif de cellules du cerveau et ainsi causé une maladie chronique, il ne leur est pas possible de pouvoir normalement associer cette maladie à la consommation d'aspartame. Comment l'aspartame a été approuvé est une leçon démontrant comment les industries chimiques et pharmaceutiques peuvent manipuler les agences du gouvernement telle que la FDA, les organisations "corrompues" telle que l'American Dietetic Association et le flot de la communauté scientifique avec des études défectueuses et frauduleuses soutenues par les industriels, commanditées par les fabricants d'aspartame.

Erik Millstone, un chercheur au Science Policy Research de l'Université du Sussex a compilé des milliers de pages d'évidences, certaines ayant été obtenues par l'usage de la loi 23 sur la liberté de l'information, démontrant que :
1. des tests en laboratoires étaient falsifiés et les dangers dissimulés.
2. des tumeurs furent ôtées d'animaux et des animaux qui étaient morts "furent ressuscités" dans les rapports de laboratoire.
3. des déclarations fausses et trompeuses ont été faites à la FDA.
4. les deux juges d'instruction fédéraux missionnés pour réunir des charges de fraudes contre le fabricant d'aspartame furent engagés par le cabinet d'avocat du fabricant, laissant dépasser le terme du délai légal de prescription.
5. le Commissaire de la FDA ne tint pas compte des objections émises par le propre bureau d'investigation de la FDA. Peu de temps après cette décision, il accepta un poste chez Burson-Marsteller, la société chargée des relations publiques de G.D. Searle.

Une commission d'enquête publique (Public Board of Inquiry, PBOI) fut mise en place en 1980. Elle comprenait trois scientifiques qui étudièrent les objections d'Olney et Turner contre l'autorisation de l'aspartame. Ils votèrent unanimement contre l'approbation de l'aspartame. Le Commissaire de la FDA, le Dr Arthur Hull Hayes, Jr. nomma alors une commission scientifique de 5 personnes pour étudier les découvertes de la PBOI. Après qu'il fut clair que la commission confirmerait la décision de la PBOI par un vote de 3 contre 2, une autre personne fut adjointe à la commission, créant un vote de verrouillage. Ceci permit au Commissaire de la FDA de briser le verrouillage et d'approuver l'aspartame pour les alimentations sèches en 1981. Le Dr Jacqueline Verrett, doyenne scientifique d'une commission d'étude d'un Bureau of Foods de la FDA mise en place en août 1977 afin d'étudier le rapport Bressler (un rapport qui détaillait les abus de la G.D. Searle au cours des tests probatoires) explique :
"Il était particulièrement évident que quelque part au long de la chaîne, les officiels du bureau travaillaient à un blanchiment." En 1987, Verrett déposa devant le Sénat des États-Unis, déclarant que les expérimentations menées par Searle étaient "désastreuses". Elle déclara que son équipe fut instruite de ne pas commenter ou se préoccuper de la globalité de la validité des études. Elle déclara qu'il n'avait pas été répondu à des questions concernant les malformations prénatales. Elle poursuivit sa déposition en exposant le fait qu'il avait été démontré que la DKP accroissait la formation de polypes utérins et du taux de cholestérol dans le sang et que l'augmentation de la température du produit mène à un accroissement de la production de la DKP. (13)

Les "portes tournantes"
La FDA et les fabricants d'aspartame eurent un mouvement de personnel important pendant de nombreuses années. A part le Commissaire de la FDA et les deux juges d'instruction fédéraux démissionnant pour être engagés par des sociétés en relation avec G.D. Searle, quatre autres officiels de la FDA en relation avec l'approbation de l'aspartame acceptèrent des emplois en relation avec l'industrie du NutraSweet entre 1979 et 1982, y compris le Commissaire Délégué de la FDA, l'Assistant Spécial au Commissaire de la FDA, le Directeur adjoint du Bureau of Foods and Toxicology et le Procureur impliqué dans le Bureau d'Enquête Publique (Public Board of Inquiry). (24)

Il est important de réaliser que ce type d'activité de "portes tournantes" s'est déroulée pendant des décennies. La Townsend Letter for Doctors (11/92) rend compte d'une étude révélant que 37 des 49 officiels les plus importants de la FDA acceptèrent des postes dans des compagnies qu'ils avaient ordonnancées. Elle rendit également compte que plus de 150 officiels de la FDA possédaient des actions de compagnies qu'ils avaient sous surveillance. De nombreuses organisations et universités reçurent des sommes très importantes de compagnies connectées à la NutraSweet Association, un groupe de compagnies promouvant l'utilisation de l'aspartame. En janvier 1993, l'American Dietetic Association reçu un don de 75 000 US$ de la NutraSweet Company. L'American Dietetic Association a déclaré que la NutraSweet Company rédigeait ses pages intitulées "Des Faits". (25)

De nombreuses autres organisations et chercheurs "indépendants" reçoivent des sommes importantes des fabricants d'aspartame. L'American Diabetes Association a reçu un montant très important de NutraSweet, comprenant une somme pour le fonctionnement d'une école culinaire à Chicago (vraisemblablement pour apprendre aux diabétiques comment utiliser NutraSweet dans leur cuisine).

Un chercheur de Nouvelle-Angleterre qui avait souligné les dangers de l'aspartame par le passé se trouve actuellement consultant chez Monsanto. Un autre chercheur du sud-est des USA avait témoigné des dangers de l'aspartame pour les f¦tus. Un journaliste d'investigation a découvert qu'il lui avait été demandé de "la fermer" afin d'éviter la perte d'un don important en provenance d'un fabricant de cola diététique appartenant à la NutraSweet Association.

Que fait la FDA pour protéger le consommateur des dangers de l'aspartame ?

Moins que rien.

En 1992, la FDA autorisa l'utilisation de l'aspartame dans les boissons maltées, les céréales pour petit déjeuner et les garnitures et gâteaux glacés. En 1993, la FDA autorisa l'utilisation de l'aspartame dans les bonbons durs et mous, les boissons non-alcoolisées en vogue, les boissons au thé, les jus de fruits et les concentrés, les viennoiseries et les préparations à pâtisserie, les gelées, les crèmes et nappages pour les pâtisseries.

En 1991, la FDA interdit l'importation de Stevia. La poudre de cette feuille a été utilisée pendant des centaines d'années comme édulcorant. Elle est largement utilisée au Japon sans aucun effet contraire. Des scientifiques engagés pour étudier la stevia l'ont déclarée propre à la consommation humaine, ce qui a été tout à fait reconnu dans de nombreuses régions du monde où elle n'est pas interdite. Toutes les personnes à qui j'ai parlé de cette question croient que la stevia a été interdite afin qu'elle ne puisse s'implanter aux USA et réduire ainsi les ventes de l'aspartame. (26)

Que fait le Congrès américain pour protéger le consommateur des dangers de l'aspartame ?
Rien.

Que fait l'Administration américaine (Président) pour protéger le consommateur des dangers de l'aspartame ?
Rien.

La consommation d'aspartame n'est pas seulement un problème aux USA. Il est en vente dans plus de 70 pays dans le monde.

L'ASPARTAME PEUT ÊTRE TROUVÉ DANS :
- les petits-déjeuners instantanés
- les rafraîchisseurs d'haleine
- les céréales
- les chewing-gums sans sucre
- les mélanges cacaotés
- les boissons au café
- les desserts réfrigérés
- les desserts gélatineux
- les boissons à base de jus de fruits
- les laxatifs
- les multivitamines
- les boissons lactées
- les médicaments et suppléments nutritifs
- les mélanges mixés
- les boissons non alcoolisées
- les édulcorants de table
- les boissons au thé
- les thés et cafés instantanés
- les mousses et crèmes décoratives
- les glaçages
- les yaourts


Il m'a été dit que de l'aspartame a été trouvé dans des produits alors qu'il n'était pas mentionné sur la liste des ingrédients figurant sur l'emballage. On doit faire particulièrement attention aux produits pharmaceutiques et aux suppléments nutritionnels. J'ai été informé que même quelques suppléments fabriqués par des fabricants connus tel que Twinlabs contiennent de l'aspartame.

L'information présente n'est que le sommet de l'iceberg en tant qu'information négative concernant l'aspartame. Afin que le lecteur puisse obtenir de plus amples informations, j'ai inclus quelques sources ci-après.

OUVRAGES
*Blaylock, Russell L., Excitotoxins : The Taste That Kills (Health Press, Santa Fe, New Mexico, ¦1994). Un des meilleurs ouvrages disponibles sur les excitotoxines. Vaut le coup d'être lu !
*H.J. Roberts, M.D., Aspartame (NutraSweet), Is it Safe ? Disponible par le réseau de l'Aspartame Consumer Safety.
*Sweet'ner Dearest, disponible par le réseau de l'Aspartame Consumer Safety.
*Mary Nash Stoddard, The Deadly Deception, disponible par le réseau de l'Aspartame Consumer Safety.
*Barbara Mullarkey, Editeur, Bittersweet Aspartame - A Diet Delusion, disponible par le réseau de l'Aspartame Consumer Safety.
*The Aspartame Consumer Safety Network, The Aspartame consumer Safety Network Synopsis.
*Dennis Remington, M.D. et Barbara Huga, R.D., The Bitter Truth About Artificial Sweetners, disponible par le réseau de l'Aspartame Consumer Safety.

ASPARTAME CONSUMER SAFETY NETWORK AND PILOT HOTLINE (1987-PRESENT)

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Pinterest: http://pinterest.com/marystod/pins/

http://www.goodreads.com/author/show/661834.Mary_Nash_Stoddard

http://www.worldeducationcouncil.org/the-council/founding-board-members/mary-nash-stoddard/

http://www.440.com/_mnstod.html (National TV-Radio Mirror Feature article)

IMdb for Mary Nash Stoddard in Film Documentary aired in Paris recently: http://www.imdb.com/title/tt1825841/

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